Gib einfach die Backofen-Werte aus deinem Rezept ein. Der Umrechner zeigt dir sofort die passenden Airfryer-Werte.
Die Faustregel
Zwei Werte, die du dir merken kannst: Temperatur minus 20 Grad, Zeit minus 20 Prozent. Steht im Rezept 200°C für 30 Minuten, stellst du den Airfryer auf 180°C und prüfst nach 24 Minuten. Das funktioniert für die meisten Gerichte gut genug als Ausgangspunkt.
Warum funktioniert das?
Der Airfryer ist ein kompaktes Gerät. Die Heizspirale sitzt nah am Essen, und der Ventilator bläst die Luft direkt durch den Korb. Das Ergebnis: Die Hitze trifft das Essen schneller und intensiver als im grossen Backofenraum. Weniger Grad und weniger Zeit reichen deshalb aus, um dasselbe Ergebnis zu erreichen.
Jedes Gerät ist anders
Die Umrechnung ist ein Richtwert, kein Naturgesetz. Ein günstiger 3-Liter-Airfryer verhält sich anders als ein hochwertiges 7-Liter-Modell mit Doppelkorb. Prüfe immer ein paar Minuten vor dem berechneten Ende. Beim Backofen wartest du 10 bis 15 Minuten auf Betriebstemperatur, beim Airfryer reichen 3 Minuten Vorheizen, wenn überhaupt. Das spart Zeit und Strom.