Wie lange braucht Zucchini im Airfryer?

Zucchini braucht im Airfryer bei 180–200 °C etwa 10–14 Minuten. Die genaue Zeit hängt von der Scheibendicke und dem gewünschten Bräunungsgrad ab.

Warum wird Zucchini im Airfryer matschig?

Zucchini enthält sehr viel Wasser. Vor dem Garen salzen, 10 Minuten ziehen lassen und gründlich abtupfen – dann wird sie knusprig statt matschig.

Ja, nach etwa der Hälfte der Garzeit einmal wenden. So werden beide Seiten gleichmäßig gebräunt und nicht nur die Oberseite.

Zucchini braucht im Airfryer bei 180–200 °C etwa 10–14 Minuten. Die genaue Zeit hängt von der Scheibendicke und dem gewünschten Bräunungsgrad ab.

Zucchini enthält sehr viel Wasser. Vor dem Garen salzen, 10 Minuten ziehen lassen und gründlich abtupfen – dann wird sie knusprig statt matschig.

Ja, nach etwa der Hälfte der Garzeit einmal wenden. So werden beide Seiten gleichmäßig gebräunt und nicht nur die Oberseite.

Auf einen Blick

Zucchini in gleichmäßige Scheiben (ca. 1 cm) oder Stifte schneiden – zu dünn verbrennen sie, zu dick bleiben sie roh.
In ein Sieb geben, mit Salz bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen, dann trocken tupfen – so verliert die Zucchini Wasser vor dem Garen.
Mit wenig Olivenöl, Knoblauchpulver und Kräutern der Provence vermengen.
Airfryer auf 190 °C vorheizen, Zucchini-Stücke in einer Schicht einlegen.
6 Minuten garen, wenden und weitere 4–8 Minuten garen bis die Ränder leicht gebräunt sind.

Kein Vorentwässern

Zucchini bestehen zu fast 95 % aus Wasser. Ohne vorheriges Salzen und Abtupfen entstehen Pfützen im Korb und matschige Scheiben statt rösche Happen.

Zu dünne Scheiben

Scheiben unter 7 mm werden bei 190 °C in wenigen Minuten zu Chips. Lieber gleichmäßig 1 cm dick schneiden für optimale Textur.

Zucchini-Chips: Sehr dünn hobeln, bei 160 °C 12–15 Minuten garen und öfter wenden
Gefüllte Zucchini: Halbieren, aushöhlen, mit Frischkäse füllen und 12 Minuten garen
Italian-Style: Mit Basilikum, Oregano und Tomatenmark würzen