Wie lange brauchen Hähnchenschenkel im Airfryer?

Hähnchenschenkel brauchen im Airfryer bei 190–200 °C etwa 22–28 Minuten. Größere Exemplare über 200 g benötigen eher 28 Minuten.

Welche Kerntemperatur braucht Hähnchen im Airfryer?

Hähnchenfleisch muss eine Kerntemperatur von mindestens 74 °C erreichen, um sicher zu sein. An der dicksten Stelle des Schenkels messen.

Besser auftauen lassen. Gefrorene Schenkel brauchen 35–45 Minuten und die Kerntemperatur ist schwerer gleichmäßig zu erreichen.

Hähnchenschenkel brauchen im Airfryer bei 190–200 °C etwa 22–28 Minuten. Größere Exemplare über 200 g benötigen eher 28 Minuten.

Hähnchenfleisch muss eine Kerntemperatur von mindestens 74 °C erreichen, um sicher zu sein. An der dicksten Stelle des Schenkels messen.

Besser auftauen lassen. Gefrorene Schenkel brauchen 35–45 Minuten und die Kerntemperatur ist schwerer gleichmäßig zu erreichen.

Auf einen Blick

Hähnchenschenkel trocken tupfen und mit einem scharfen Messer die Haut mehrmals einritzen – so wird sie knuspriger.
Großzügig mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver einreiben, auch unter die Haut wenn möglich.
Airfryer auf 200 °C vorheizen, Schenkel mit der Hautseite nach unten einlegen.
15 Minuten garen, dann wenden damit die Hautseite oben liegt und in den letzten Minuten knusprig wird.
Weitere 7–13 Minuten garen bis die Kerntemperatur an der dicksten Stelle 74–80 °C beträgt – Fleischthermometer verwenden.

Kerntemperatur nicht prüfen

Hähnchen muss auf 74 °C Kerntemperatur gegart werden. Äußere Bräune sagt nichts über den Garzustand innen aus – immer ein Thermometer nutzen.

Haut nicht einritzen

Ohne Einritzen bleibt das Fett unter der Haut und sie wird gummiartig statt knusprig. Zwei bis drei Einschnitte pro Schenkel reichen.