Garnelen
Auf einen Blick
- Temperatur
- 180–190 °C
- Garzeit
- 5–8 Minuten
- Vorheizen
- Ja, 3 Minuten vorheizen
- Wenden
- Nicht nötig bei großen Garnelen
Zubereitung Schritt für Schritt
- Garnelen schälen und den Darm entfernen – den schwarzen Faden auf der Rückseite mit einem Messer herausziehen.
- Mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Paprika vermischen.
- Airfryer auf 190 °C vorheizen – Garnelen garen sehr schnell und brauchen sofort hohe Hitze.
- Garnelen in einer einzigen Lage in den Korb legen, nicht überlappen.
- 5–8 Minuten garen bis die Garnelen durchgängig rosa und leicht gebogen sind – sobald sie eine C-Form haben, sind sie fertig.
Häufige Fehler
Zu lange garen
Übergarte Garnelen werden gummiartig und trocken. Sobald sie komplett rosa und leicht gebogen sind (C-Form), sofort herausnehmen.
Gefrorene Garnelen direkt garen
Nicht aufgetaute Garnelen geben zu viel Wasser ab und werden gedämpft statt gebraten. Immer erst vollständig auftauen und trocken tupfen.
Variationen
- Knoblauch-Garnelen: Extra Knoblauchzehen mitgaren und zum Schluss mit Petersilie bestreuen
- Kokos-Garnelen: In Kokosflocken wälzen und bei 180 °C 6–7 Minuten garen
- Pikante Garnelen: Mit Chiliflocken, Kreuzkümmel und Limettensaft würzen
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