Frühlingsrollen
Auf einen Blick
- Temperatur
- 180–200 °C
- Garzeit
- 8–12 Minuten
- Vorheizen
- Ja, 3 Minuten vorheizen
- Wenden
- Nach 5 Minuten einmal wenden
Zubereitung Schritt für Schritt
- TK-Frühlingsrollen direkt aus dem Gefrierfach nehmen, kein Auftauen – der gefrorene Teig hält seine Form besser.
- Optional: Rollen dünn mit Öl-Spray besprühen für extra Knusprigkeit – bei fettreichen TK-Produkten oft nicht nötig.
- Airfryer auf 190 °C vorheizen, Rollen so einlegen, dass sie sich nicht berühren.
- 5 Minuten garen, vorsichtig mit einer Zange wenden – der dünne Teig ist heiß und leicht zerbrechlich.
- Weitere 3–7 Minuten garen bis der gesamte Teig goldbraun und blasig-knusprig ist.
Häufige Fehler
Rollen ohne Abstand einlegen
Berührende Frühlingsrollen kleben aneinander und der Teig reißt beim Wenden. Immer Abstand lassen oder schräg einlegen.
Zu heiße Temperatur
Über 200 °C verbrennt der dünne Teig außen schnell, während die Füllung noch kalt ist. Bei 180–190 °C bleibt das Verhältnis ausgewogen.
Variationen
- Selbstgemachte Frühlingsrollen: Fertig geformte Rollen bei 190 °C 10–14 Minuten garen
- Mini-Frühlingsrollen: Kleine Varianten brauchen nur 6–8 Minuten bei 180 °C
- Sauce zum Dippen: Süßsaure Soße, Erdnusssoße oder Chili-Soße reichen
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