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Frühlingsrollen

Auf einen Blick
Temperatur
180–200 °C
Garzeit
8–12 Minuten
Vorheizen
Ja, 3 Minuten vorheizen
Wenden
Nach 5 Minuten einmal wenden

Zubereitung Schritt für Schritt

  1. TK-Frühlingsrollen direkt aus dem Gefrierfach nehmen, kein Auftauen – der gefrorene Teig hält seine Form besser.
  2. Optional: Rollen dünn mit Öl-Spray besprühen für extra Knusprigkeit – bei fettreichen TK-Produkten oft nicht nötig.
  3. Airfryer auf 190 °C vorheizen, Rollen so einlegen, dass sie sich nicht berühren.
  4. 5 Minuten garen, vorsichtig mit einer Zange wenden – der dünne Teig ist heiß und leicht zerbrechlich.
  5. Weitere 3–7 Minuten garen bis der gesamte Teig goldbraun und blasig-knusprig ist.

Häufige Fehler

Rollen ohne Abstand einlegen

Berührende Frühlingsrollen kleben aneinander und der Teig reißt beim Wenden. Immer Abstand lassen oder schräg einlegen.

Zu heiße Temperatur

Über 200 °C verbrennt der dünne Teig außen schnell, während die Füllung noch kalt ist. Bei 180–190 °C bleibt das Verhältnis ausgewogen.

Variationen

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