Wie lange braucht Blumenkohl im Airfryer?

Blumenkohl braucht im Airfryer bei 180–200 °C etwa 15–20 Minuten. Er benötigt etwas länger als Brokkoli, weil er dichter und wasserreicher ist.

Wird Blumenkohl im Airfryer wirklich knusprig?

Ja, wenn er trocken und nicht überfüllt ist. Die Außenseiten karamellisieren schön, während das Innere weich bleibt – das ist viel besser als Kochen.

Kurkuma, Paprikapulver und Kreuzkümmel passen hervorragend. Auch Knoblauchpulver und Zitronenabrieb heben den milden Eigengeschmack des Blumenkohls.

Blumenkohl braucht im Airfryer bei 180–200 °C etwa 15–20 Minuten. Er benötigt etwas länger als Brokkoli, weil er dichter und wasserreicher ist.

Ja, wenn er trocken und nicht überfüllt ist. Die Außenseiten karamellisieren schön, während das Innere weich bleibt – das ist viel besser als Kochen.

Kurkuma, Paprikapulver und Kreuzkümmel passen hervorragend. Auch Knoblauchpulver und Zitronenabrieb heben den milden Eigengeschmack des Blumenkohls.

Auf einen Blick

Blumenkohl in gleichmäßige Röschen teilen, ähnlich groß wie ein Golfball – zu kleine Stücke verbrennen, zu große bleiben roh.
Röschen gründlich trocken tupfen, dann mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kurkuma oder Paprikapulver würzen.
Airfryer auf 190 °C vorheizen, Röschen so verteilen, dass sie sich möglichst nicht berühren.
10 Minuten garen, dann wenden oder schütteln – die Unterseite sollte bereits goldbraun sein.
Weitere 5–10 Minuten garen bis alle Seiten karamellisiert und die Stiele weich sind.

Feuchten Blumenkohl einlegen

Blumenkohl hält viel Wasser. Wer ihn nicht trocken tupft, bekommt gedämpfte statt geröstete Röschen – auch bei hoher Temperatur.

Zu früh herausnehmen

Blumenkohl braucht länger als Brokkoli. Die karamellisierten Röstspuren entstehen erst nach 15–20 Minuten – Geduld lohnt sich.

Gewürzblumenkohl: Mit Kreuzkümmel, Koriander und Harissa-Paste marinieren
Blumenkohl-Steaks: Dicke Scheiben schneiden und wie ein Steak 12–15 Minuten garen
Parmesan-Blumenkohl: In den letzten 3 Minuten Parmesan und Zitronenabrieb darüberstreuen